Отправлено: 02.07.09 09:36. Заголовок: Соусы и намазки

Очень вкусно к креветкам:

КРЕМ ИЗ ЯБЛОК И АВОКАДО
2 яблока «Гренни смит»
1 авокадо
2 небольших огурца
сок 0.5 лимона
Яблоки, огурцы и авокадо нарезать, сбрызнуть лимоном, измельчить в блендере, приправить белым перцем и солью.

 Отправлено: 15.07.09 07:52. Заголовок: К рыбе: Соленый огур..

К рыбе:
Соленый огурец потереть на терке, мелко порезать зеленый лук и немного укропа с петрушкой.
Сметана+майонез или йогурт (кефир)+мягкий обезжиренный творог.
СМЧП
Лимонный сок или светлый бальзамико по вкусу. Соль при необходимости.

Хацилим

4 больших баклажана
4 дольки чеснока
4 ст.л. тхины (это такая паста из кунжута, компонент необязательный)
3 ч.л. лимонного сока
300 гр. йогурта
2 ст.л. оливкового масла
Испечь баклажаны в духовке (примерно полчаса при 200 С), отрезать хвостики и очистить от кожуры. Остудить баклажаны, положить их в кухонный комбайн, добавить туда все остальные ингредиенты (чеснок лучше предварительно раздавить в чеснокодавилке) и превратить их в единую субстанцию.
Соль, перец по вкусу.

 Отправлено: 20.07.09 12:45. Заголовок: Всем привет! А кто-н..

Всем привет!
А кто-нибудь знает рецепт карамелизированного соуса из томатов/томатной пасты?
Была на отдыхе, попробовала тунца в таком соусе, это был волшебно, хочу попробовать сама приготовить.
Думаю, что к томатной пасте добавляем сахар или мед и готовим какое-то время, но попробовать приготовить таким образом пока не решилась, вдруг кто знает рецепт.

 Отправлено: 21.07.09 12:01. Заголовок: А если в тырнете пои..

А если в тырнете поискать?

 Отправлено: 21.03.11 14:13. Заголовок: Izodissei. выложи по..

Izodissei. выложи пожалуйста рецепт брынзы. Очень понравилось Так что рецепт в студию

 Отправлено: 01.04.11 11:45. Заголовок: БРЫНЗА 500 гр. феты..

БРЫНЗА

500 гр. феты
1/2 пачки сливочного маскла
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 пучок укропа

Брынзу и масло размять вилкой или блендером, чеснок через пресс, зелень мелко нарубить, все смешать, на 30 минут в холодильник и наслаждаться

 Отправлено: 01.04.11 11:50. Заголовок: ну и ФАРШМАК на всяк..

ну и ФАРШМАК на всякий случай, вдруг кому пригодится:

филе 1-й сельди
2 куска белого хлеба
1 луковица
1 яйцо
1 кружок лимона
1/2 пачки масла

Хлеб вымочить в молоке, яйцо сварить, все проудкты пропустить через мясорубку.

 Отправлено: 01.04.11 11:54. Заголовок: За фаршмак спасибо! ..

За фаршмак спасибо! Собралась делать, а в пропорциях путаюсь постоянно Забываю

 Отправлено: 01.04.11 13:23. Заголовок: Izodissei ,спасибо!..

Izodissei ,спасибо!

 Отправлено: 06.04.11 09:19. Заголовок: Аня , pusya - на зд..

Аня , pusya - на здоровье!